Salvando conteudo de string com expressão regular

Olá amigos,

eu to querendo saber com faço para localizar uma palavra dentro de uma string e depois salva-la dentro de uma variável.

Achar é fácil. tipo:

$string = 'Olá João com vai?'

$busca = preg_match("/João/", $string);
if($busca){

//aqui eu tô pensando em usar preg_replace, apagando tudo que não for joão então tentei $result = preg_replace("/[^João]/", "", $string); //só que assim não ta dando certo. Como poderia ser.

}