Variáveis customizáveis - Loja virtual UOL host

Espero não estar postando no lugar errado, e não estar falando algo que não faça sentido algum..

Eu estou customizando uma loja virtual: http://www.goldeletro.com/

A UOL host só permite a utilização de scripts e css para a customização da loja.

Meu problema é o seguinte:

No formulário de pesquisa, por padrão, ele vem com a frase "Pesquise na loja inteira aqui...", e essa frase pelo que eu estudei, vem do seguinte código:

<div class="form-search">
 <label for="search">Buscar:</label>
 <input id="search" type="text" name="q" value="" class="input-text" autocomplete="off">
 <button type="submit" title="Buscar" class="button"><span><span>Buscar</span></span></button>
 <div id="search_autocomplete" class="search-autocomplete" style="display: none; "></div>
 <script type="text/javascript">
 //<![CDATA[
 var searchForm = new Varien.searchForm('search_mini_form', 'search', 'Procure na loja inteira aqui...');
 searchForm.initAutocomplete('http://www.goldeletro.com/catalogsearch/ajax/suggest/', 'search_autocomplete');
 //]]>
 </script>
 </div>

Enfim, minha duvida é, eu posso alterar essa frase?

O uol host permite a criação de variáveis customizáveis... isso tem relação com o que eu quero fazer?

Sou totalmente leigo nessa área, portanto não sei se o que eu falei faz sentido..

Obrigado desde já.