Como armazenar dados de input que contém aspas simples e duplas

Boa noite pessoal!

Estou com umas duvidas pra tratar valores que são digitados pelo usuário nas inputs.

Por exemplo, tenho uma input que cadastra o nome de uma loja.

Se a pessoa digitar na input mother's shop, dá erro na hora de armazenar pq confunde a string da request.

Queria saber como faço pra tratar essa string mother's shop antes de fazer o insert.

E no caso de o cara tentar escrever algo na input:

teste"

Como tratar essa aspas dupla?

Abraços!!