Adicionando no subject

Boa madrugada!

Estou fazendo um formulário, tenho pouquissima noção em PHP. Pois bem, fiz um formulário com method="post" que envia pra enviar.php

Nas primeiras linhas do enviar.php tem:

$EmailFrom = "meuemail@meuemail.com"; // MEU EMAIL

$EmailTo = $_POST['email']; // EMAIL QUE EU ADICIONAR NO INPUT name="email"
$Subject = "Título do email";

Então, no subject eu quero adicionar um texto + o email da pessoa na MESMA linha.

Exemplo:

Quero que apareça assim na caixa de entrada da pessoa que eu enviar o email:

"O e-mail (EMAIL) foi cadastrado com sucesso"

Já tentei fazer assim:

$Subject = "O e-mail $email foi cadastrado com sucesso";

Porém não funcionou.. entenderam mais o menos?

Obrigado!