Session + Cookie

Olá pessoal.

Fiz um script com um Session que pega valores de acordo com o GET. Ai eu retorno esses valores para uma segunda página.

Porém eu queria inserir um Cookie, para que o e-mail da pessoa possa ser gravada nesta 2ª página desde a primeira vez que a pessoa visite a 1ª página. Vou deixar os scripts abaixo para vocês verem.

O problema é que o Cookie está mudando sempre que muda o valor do GET, mesmo tendo um Time no Cookie.

<?php

// Iniciando a sessão

session_start();
setcookie('usuario', $_SESSION["email"], (time() + (3 * 24 * 3600)));

 // INFORME AQUI O ID DO ADMIN
$refid_admin = "tiagoarabe";

// INFORME AQUI A URL EM QUE O SCRIPT ESTÁ RODANDO

$urldosite = "http://localhost/profissaonet";

$ref = $_GET['ref'];

// Se não for informado um ref id, é utilizado o id do admin
if (!isset($ref)) {

header("Location: $urldosite/?ref=$refid_admin");
return false;
}

// Incluindo o arquivo que faz a conexão com o mysql
include "Connections/conecta.php";

// Fazendo a consulta ao mysql

$q1=mysql_query("SELECT * FROM usuario WHERE user_user='$ref' LIMIT 0,1");

// Se o usuário não existir, redireciona para a página do admin
if(mysql_num_rows($q1) == "0") {

header("Location: $urldosite/?ref=$refid_admin");
return false;
}

// Se o usuário existir, pega os dados
while($linha=mysql_fetch_array($q1)) {

$nomedapessoa = $linha['nome_user'];
$emaildapessoa = $linha['email_user'];
$celulardapessoa = $linha['cel_user'];
$usuariodapessoa = $linha['user_user'];
$skypedapessoa = $linha['skype_user'];
}

session_start();
$_SESSION['nome'] = $nomedapessoa;
$_SESSION['email'] = $emaildapessoa ;
$_SESSION['cel'] = $celulardapessoa;
$_SESSION['user'] = $usuariodapessoa;
$_SESSION['skype'] = $skypedapessoa ;

?>

O código que chamo o cookie na segunda página:

email: <?php echo $_COOKIE['usuario'];?> <br />

Alguem sabe o pq disso acontecer?