Lista com imagem e desecrição

Pessoal, estou precisando fazer uma listagem, aonde tem uma imagem de tamanho fixo no lado esquerdo, e o texto da direita ocupar todo o resto do espaço sem colocar barra de rolagem horizontal.

Tem como?

CSS abaixo:

.itemCategoria
{

 width : 100%;
 height : 75px;
 background-color: #F0F0F0;
}

.itemCategoriaImagem

 width : 75px;
 height : 75px;
 float : left;
 clear : left;
 background: url(../dados/produtos_categorias/quad.png) no-repeat;
}

.itemCategoriaDesc

 width : 700px;
 float : left;
 padding: 5px;

}

Fonte de implementação aqui:

 function retornaCategoriaProduto($aCategoriaID)
 {
 $qryCategoria = mysql_query("SELECT * FROM CATEGORIAPRODUTO WHERE CATEGORIAID = '$aCategoriaID'");
 $categoria = mysql_fetch_array($qryCategoria);

 return
 ' <div class="itemCategoriaImagem"></div>'.
 ' <div class="itemCategoriaDesc">'.
 ' <span class="textoPadrao"><b>'.$categoria['NOME'].'</b><br></span>'.
 ' <span class="textoPadrao laranja pequeno">'.$categoria['DESCRICAO'].'</span>'.
 ' </div>';
 };

abs...