Formulário auto-referente que preserva os dados

Olá,

Criei um formulário em PHP auto-referente. A lógica é que os dados digitados anteriormente sejam preservados quando o formulário é reexibido. O código é este:

<?php
 if (isset($_POST['submit'])) {
 $from = 'elbiagione@terra.com.br';
 $subject = $_POST['subject'];
 $text = $_POST['elvismail'];
 $output_form = false;

 if (empty($subject) && empty($text)) {
 echo 'Você esqueceu do assunto e do corpo da mensagem.<br />';
 $output_form = true;
 }
 if (empty($subject) && (!empty($text))) {
 echo 'Você esqueceu do assunto.<br />';
 $output_form = true;
 }
 if ((!empty($subject)) && empty($text)) {
 echo 'Você esqueceu do corpo da mensagem. <br />';
 $output_form = true;
 }
 }
 else {
 $output_form = true;
 }
 if ((!empty($subject)) && (!empty($text))) {
 //Tudo está certo, enviar emails

 $dbc = mysqli_connect('localhost', 'root', '', 'elvis_store')
 or die('Error connecting to MySQL server.');

 $query = "SELECT * FROM email_list";
 $result = mysqli_query($dbc, $query)
 or die('Error querying database.');

 while ($row = mysqli_fetch_array($result)){
 $to = $row['email'];
 $first_name = $row['first_name'];
 $last_name = $row['last_name'];
 $msg = "Dear $first_name $last_name,\n$text";
 mail($to, $subject, $msg, 'From:' . $from);
 echo 'Email sent to: ' . $to . '<br />';
 }

 mysqli_close($dbc);
 }

 if ($output_form) {
?>
 <form method="post" action="<?php echo $_SERVER['PHP_SELF']; ?>">
 <label for="subject">Subject of email:</label><br />
 <input id="subject" name="subject" type="text" value="<?php echo $subject; ?>" size="30" /><br />
 <label for="elvismail">Body of email:</label><br />
 <textarea id="elvismail" name="elvismail" rows="8" cols="40"><?php echo $text; ?></textarea><br />
 <input type="submit" name="submit" value="Submit" />
 </form>

<?php
 }
?>

Este código foi retirado do livro 'Use a Cabeça! - PHP & MySQL' o qual estou estudando. O formulário funciona corretamente, ou seja, os dados digitados anteriormente permanecem se alguma condição de if que testa se há campos em branco for true e o formulário é reexibido para que os campos em branco sejam preenchidos. Mas, os campos do formulário exibem uma estranha mensagem de erro:

http://img20.imageshack.us/img20/6325/semttulotrg.jpg

Como se vê, trata-se de uma linha de código que está causando o erro e são justamente as linhas do formulário reexibido.

Sinceramente, não sei o que está causando o erro. No exemplo do livro, tudo funciona perfeitamente e não há uma explicação de o que estaria causando o erro e como corrigi-lo.

Agradeceria quem puder me ajudar.

Obrigado desde já.