Extendendo com várias classes

boa tarde pessoal, tudo tranquilo?

bom, tenho uma classe gigante (que se fosse MVC seria todos os models juntos num arquivo) e os controles instanciam apenas essa classe gigante da seguinte maneira:

$repositorio = new Repositorio();

Agora surgiu uma necessidade de separar partes do repositório em modelos menores, porém, não gostaria de sair mudando em todos os controles e instanciando eles.

Teria como eu extender o repositório com várias outras classes e ainda sim conseguir utilizar do seguinte modo as funções de classes extensoras?

$repositorio = new Repositorio();
echo $repositorio->cortaString("exemplo de função, ela estaria em outro arquivo e extendendo o repositorio");

Obrigado desde já.