Ferramenta de versionamento

Pessoal, bom dia.

Não soube muito bem ontem postar isso, mas estou com uma duvida referente ao uso de ferramentas de versionamento assim como o Github.

Trabalho com o AWS da Amazon, e eu preciso encontrar uma forma de manter versões dos arquivos alterados no servidor. Eu sei que o Github mantém, mas só quando vc faz o upload no repositório, o que eu preciso é um pouco diferente, talvez o Github até atenda.

O que preciso é:

Se eu ou qualquer outra pessoa alterar algum arquivo no servidor, seja .php, .html, qq coisa, que seja mantido a versão antiga do arquivo e a nova, mas isso deve acontecer de forma automática.

Alguém conhece alguma ferramenta que faz isso? Ou alguma maneira de fazer?

Abs