Como Criar Estes Arrays Dinamicos ?

Ola pessoal, estou tentando criar um array dinamico, mais nao sei se estou no caminho certo:

O problema e o seguinte, tenho que realizer esta operacao conforme a variavel setada $totalPack, ou seja ou 4 ou 5 ou ... vezes eu tenho que gerar este codigo:

 $packaging2 ['Code'] = '02';
 $packaging2 ['Description'] = 'Rate';
 $package2 ['PackagingType'] = $packaging2;
 $dunit2 ['Code'] = 'IN';
 $dunit2 ['Description'] = 'inches';
 $dimensions2 ['Length'] = '3';
 $dimensions2 ['Width'] = '5';
 $dimensions2 ['Height'] = '8';
 $dimensions2 ['UnitOfMeasurement'] = $dunit2;
 $package2 ['Dimensions'] = $dimensions2;
 $punit2 ['Code'] = 'LBS';
 $punit2 ['Description'] = 'Pounds';
 $packageweight2 ['Weight'] = '50';
 $packageweight2 ['UnitOfMeasurement'] = $punit2;
 $package2 ['PackageWeight'] = $packageweight2;

 $shipment['Package'] = array( $package1, $package2 );
 $shipment['ShipmentServiceOptions'] = '';
 $shipment['LargePackageIndicator'] = '';
 $request['Shipment'] = $shipment;

Como se pode ver no $shipment eu tenho que colocar um array com os pacotes gerados, neste caso foram somente 2, mais e ai que esta eu quero criar isto dinamicamente, andei pensando que devo fazer um for e dentro do for colocar a quantidade de vezes, mais o problema e que nao estou conseguindo gerar os arrays dinamicamente ?