Desabilitar o botão de enviar?!

Tenho esse código que, quando os campos estão vazios o botão fica desabilitado... mas quando eu digito algo nos campos o botão não fica habilitado... o que devo colocar no "else"...pois ele não está removendo a classe =/

 $(document).ready(function(){
 var titulo = $("#titulo").val();
 var depoimento = $("#depoimento").val();
 if(titulo || depoimento == ""){
 $("#insert").addClass('disabled');
 } else {
 $("#insert").removeClass('disabled');
 }
 })