Git e GitHub (controle de versão)

Olá pessoal,

Estou criando esse tópico aqui em Programação + PHP pois não sei em que se encaixa essa dúvida. Eu estava lendo uns artigos na internet, quando vi a seguinte frase: "Se você desce os arquivos para seu PC, edita e depois sobe com FTP, você é júnior", ou coisa assim. Eu sou júnior mesmo; ou quase. Eu faço isso que o autor citou ou edito direto no Gerenciador de arquivos do CPanel mesmo (rsrs..).

Depois de descobrir isso, fui atrás de mais informação sobre o controle de versão, e descobri várias coisas, criar pastas, dar nome ao autor do projeto, etc. Porém tudo isso localmente. Não sei como faço para as alterações chegarem aos meus sites, no servidor. Que comandos ou funções fazem isso? De quê forma os arquivos vão parar lá no meu site, online?

Obrigado!!!