Upload de Arquivos Doctrine + MVC

Boa tarde tudo bem ?

Preciso criar uma classe de upload de arquivos em PHP, criei a estrutura MVC tudo bacana, porém não entendi legal como criar o upload, me sugeriram a classe de uma camada service.

Gostaria de uma sugestão de como preceder

tenho uma entidade no caso documento que tem um método popular, abaixo:

public function popular(array $array){

 if(isset($array['num-prontuario'])){
 $this->NumProntuario = $array['num-prontuario'];
 }

 if(isset($array['num-atendimento'])){
 $this->NumProntuario = $array['num-atendimento'];
 }
	}

Que utilizo para pegar os dados do post, deveria inserir neste mesmo método ?

Tenho consciencia que o doctrine só trata a relação com banco e php irá tratar do upload, de mover o arquivo e tudo mais, porém ainda assim, fico em duvida de como proceder, desde já agradeço a ajuda.