Jquery - Um evento pra cada item no formulario

Galera, to com um probleminha, acontece que eu gostaria que apenas quando eu termina-se de preencher, selecionar e escolher a foto pra capa do post, o botão de publicar fosse habilitado, no JSFiddle o script não ta rodando como eu gostaria, mas aqui no localhost ele faz, porem não como eu gostaria!

Eu preenchendo um dos campos, ele ja habilita o campo pra mim, sendo que gostaria que habilita-se todos, quando é formulario apenas com input[type=tex] fica facinho ter o resultado esperado, mas no caso tem o input[type=file] e um select, e isso me fode na hora de chamar os eventos e execultar tudo de uma vez. Segue o script..

http://jsfiddle.net/8Hd7r/