Quais diagramas utilizar para desenvolver um projeto

Pessoal boa tarde,

Bom, eu na faculdade, no mundo profissional e na WEB já me deparei com muitos tipos de diagrama e acredito que quando ninguém em sã consciência vai implementar um projeto com todos esses tipos de diagrama então minha pergunta é a seguinte:

Considerando por exemplo um projeto de uma loja de bricolagem considerando que eu já havia previamente pesquisado, feito entrevista e organizado todas os dados sobre o meu objetivo, quais os diagramas e qual sequência eu deveria estar desenvolvido para obter um planejamento amplo e profissional do meu projeto?

Grato