Classes e métodos em PHP OO

Buenas galera,

Estava revisando reescrevendo alguns trechos dos meus códigos nesse final de semana e me deparei com a seguinte situação (vou usar exemplos menores para ilustrar):

Class Price {

 public $preco;
 public function validatePrice($param) {
 //Validação para $preco
 return $preco;
 }
}

Class TextEntry {

 public $textEntry;
 public function validateTextEntry($param) {
 //Validação e sanitização para o texto
 return $textEntry;
 }
}

Tenho diversas classes como essas.

E também:

require("class.validateTextEntry.php");
require("class.validatePrice.php");

Class ItemLine {

 public $descricao;
 public $preco;
 public $itemline;

 // @param = array()
 public function mounItemLine($param) {

 $OBJ_descricao = new TextEntry;
 $decricao = $OBJ_descricao->textEntry->validateTextEntry($param['stringdetexto']);

 $OBJ_preco = new Price;
 $preco = $OBJ_preco->price->validatePrice($param['preco']);

 $itemline = [ $descricao, $preco ];
 return $itemline;
 }
}

Essa classe irá montar uma outra, Relatorio e tals, com todas as linhas, etc, etc, etc. de acordo com cada usuário.

Aí me veio à cabeça... será que é o caso de criar uma classe apenas para abrigar os métodos de validação, sanitização e formatação?

Por que me parece muito desnecessário ter que declarar cada pedaço como um objeto.

Será que não seria o caso, simplesmente, de criar uma biblioteca de funções?

Ainda estou engatinhando em OO, me ajudem!!!

Valeu!