excluir dado de uma tabela e atualizar a outra

Olá pessoal estou tentando montar um sistema de caixa em php, ele tem uma tabela chamado caixa onde gravo os dados organizando pela data de cadastro, os valores que são inseridos nelas são somados e colocado em outra tabela chamado total_entradas, da mesma forma tenho uma outra chamada de saídas que também grava a soma na tabela total_saidas, bom estes dados são repassados a uma outra tabela chamdo saldo que faz a diferença entre as entradas e saídas do dia e dá o saldo.

Só que percebi uma falha, se por acaso eu excluir uma entrada, o saldo não bate no final, pois quando fiz a inserção do dado ele foi gravado também na tabela total_entradas e agora eu me perdi pq não sei como continuar