Remover tudo que não for letra

Tentei dessa forma

$teste = "String com letras, número 0123456789 e símbolos !@#$%¨&*()_+";
echo preg_replace("/[^a-zA-Z\s]/", "", $teste);

Porém, está saindo da seguinte forma: String com letras nmero e smbolos

Dessa forma, está deletando também os acentos ou caracteres especiais "ç" e etc.

Como poderia fazer?

Obrigado.