puxar dados do banco

Pessoal,

é o seguinte...

eu tenho em um form para cadastrar livro um select chamado EDITORA onde ele puxa todos os dados das editoras do banco:

<strong style="position: absolute; top:155px; left:490px;" ><font color="red">*</font>Editora:</strong> <select name="editora" style="position: absolute; top:155px; left:650px;">
 <option></option>
 <?php
 $sql = mysql_query("SELECT nome_editora FROM editora order by nome_editora");
 while($tbl=mysql_fetch_array($sql)){

 $nome=$tbl['nome_editora'];
 ?>
 <option value="<?php echo $tbl['nome_editora'];?>"><?php echo $nome=$tbl['nome_editora'];?></option>
 <?php } ?>
 </select></div>

Como faço para quando eu for editar o livro, aparecer no campo SELECT a editora que eu escolhi na hora do cadastro?