Não consigo resgatar Cookie nas páginas.

O problema é que estou fazendo um sistema de login e senha com uma opção de manter conectado.

Porém eu seto os cookies mas não consigo recuperá-los em algumas páginas, em outras consigo normalmente.

Vou expor todo o código. A hierarquia das pastas está:

/adm

index.php

/classes

/home

index.php

/login

index.php

logar.php

o arquivo index.php na raiz da pasta faz a verificação pra ver se o usuário está logado ou não. Nesta página o cookie não funciona:

<?php
require "classes/config.php";

if ( ($_SESSION[PREFIXO_SESSAO . '_logado']) || ($_COOKIE[PREFIXO_SESSAO . '_logado']) ) {

	header("Location: home/");

} else {

	header("Location: login/");

}

o index da pasta login, se eu der um print. os cookies são listados normalmente.

<div id="login">
 <form id="form-login" method="post" action="logar.php">
 <label>Nome do usuario</label>
 <input type="text" id="usuario" name="usuario" />
 <label>Senha</label>
 <input type="password" name="senha" id="senha" />
 <input type="checkbox" name="manter" id="manter" value="1" /><label for="manter">Manter Conectado</label>
 <button type="submit" class="btnentrar blue" style="height:35px; width:100px;">Entrar</button>
 </form>
</div>
<?php print_r($_COOKIE); ?>

O arquivo logar.php

<?php
session_start();

if ($_SERVER['REQUEST_METHOD'] == "POST") {

	$usuario = $_POST['usuario'];
	$senha = $_POST['senha'];
	$manter = $_POST['manter'];

	if (!empty($usuario) && !empty($senha)) {

 require_once ("../classes/Conexao.php");
 require_once ("../classes/Login.php");

 $Login = new Login();

 if ( $Login->logaUsuario($usuario, $senha, $manter) ) {

 header ("Location: ../home/");

 } else {

 $_SESSION['message'] = $Login->_erro;
 header ("Location: ../login/");

 }

	} else {

 $_SESSION['message'] = 4;
 header ("Location: ../login/");

	}

}

E o método da classe que faz o login e também onde é setado os cookies:

	public function logaUsuario($usuario, $senha, $manter) {

 if ($this->validaUsuario($usuario)) {

 if ($this->validaStatus($usuario)) {

 if ($this->validaSenha($usuario, $senha)) {

 $Conexao = new Conexao();
 $pdo = $Conexao->conectar();

 $sql = "SELECT * FROM usuarios WHERE usuarios_usuario = ?";

 try {

 $qry = $pdo->prepare($sql);
 $qry->bindParam(1, $usuario, PDO::PARAM_INT);
 $qry->execute();
 $dado = $qry->fetch(PDO::FETCH_OBJ);

 // CRIANDO DADOS DE SESSÃO
 session_start();
 $_SESSION[$this->_prefixoSessao . '_id'] = $dado->usuarios_id;
 $_SESSION[$this->_prefixoSessao . '_logado'] = true;

 // CRIANDO DADOS DE COOKIES
 if ($manter==1) {

 setcookie($this->_prefixoSessao . '_id', $dado->usuarios_id, time()+60*60*24*$this->_tempoCookie);
 setcookie($this->_prefixoSessao . '_logado', true, time()+60*60*24*$this->_tempoCookie);

 } else {

 setcookie($this->_prefixoSessao . '_id', "", time() - 3600);
 setcookie($this->_prefixoSessao . '_logado', "", time() - 3600);

 }

 return true;

 } catch (PDOException $e) {

 echo $e->getMessage();

 }

 } else {

 $this->_erro = 3;
 return false;

 }

 } else {

 $this->_erro = 2;
 return false;

 }

 } else {

 $this->_erro = 1;
 return false;

 }

	}

Está tudo funcionando normal, o usuario e senha são validados, em caso verdadeiro as sessões e cookies são setados e o usuario é direcionado para a página index.php da pasta home.

Porém nesta página, não consigo resgatar os cookies com $_COOKIE[PREFIXO_SESSAO . '_id' ] ou até mesmo se eu der um print_r eles também não aparecem.

Alguma ideia do porque algumas páginas funcionam e outras não?