coparação entre duas horas

olá pessoal, estou desenvolvoendo um plguin que precisa fazer uma comparação entre duas horas e assim executar o codigo.Por exemplo.

executar um codigo entre 10:00 e 12:00. Fiz asssim

$horaInicial

$horaFinal

$horaSistema

if($horaSistama>=$horainicial)&&($horaSistema<=$horaFinal)){

executar o codigo

}

tentei fazer esse texte no plugim, mas não deu certo. como faço esse tipo de text?