Sessão ou cookie?

Oi tudo bem? Gostaria de saber o que recomendam, tenho que fazer uma loja online, onde a loja não irá ter registo de utilizadores, a unica coisa que irá fazer é acrescentar produtos no cesto (isso já esta tratado usando simplecarjs) e fazer o checkout, mas no caso do checkout pretendo guardar dados como país de envio, valores a pagar, morada e modo de envio. Esses dados terão que ser guardado de seguinda na base dados mas também ser usados para interligar com um sistema de pagamentos online por cartão de credito.

Nesse momento estou usando sessões, o que acham?