Email avisando de novo chamado

Olá galera. Estou criando um site onde há uma área onde o usuário pode abrir uma reclamação. Gostaria de receber um email avisando toda vez que um usuário abrir um novo chamado, para que eu não precise ficar checando. Estou usando o seguinte esquema:

<form id="form1" name="form1" method="post" action="salvar_chamado.php">
 <table width="478" border="0" align="center">
 <tr>
 <td width="83">Email</td>
 <td width="385"><input name="email" type="text" id="email" maxlength="240" class="textBox" value="<?php
 echo "$email";
 ?>" /></td>
 </tr>
 <tr>
 <td width="83">Data</td>
 <td width="385"><input name="data" type="text" id="data" maxlength="240" class="textBox" value="<?php
 data();
	?>" /></td></tr>
 <tr>
 <td width="83">Assunto</td>
 <td width="385"><input name="assunto" type="text" id="assunto" maxlength="240" class="textBox" /></td>
 </tr>
 <tr>
 <td>Mensagem</td>
 <td><textarea name="mensagem" rows="8" id="mensagem" cols="50"></textarea></td>
 </tr>

 <tr>
 <td> </td>
 <td><input type="submit" name="Submit" value="Enviar Chamado" style="cursor:pointer;" class="button big grey round"/></td>
 </tr>
 </table>
</form>