selecionar varios valores e exibir

Galera é o seguinte, a minha duvida é como fazer para exibir os pacientes que não compareceram hoje, tenho 3 tabelas,

Tabela.Paciente - Tabela.Controle - Tabela.ControlePaciente

- Tabela Controle tem um cadastro do paciente que está em tratamento com data que expira;

- Todo dia eu confirmo o paciente que compareceu e salva na Tabela.ControlePaciente com data/hora atual, e sai da lista esse paciente e aparece no outro dia, até a data que expira;

- se o select encontrar o paciente confirmado hoje ñ mostra na lista.

Minha dúvida é como montar esse sql ??/

Tenho o seguinte sql:

SELECT distinct c.id_controle, p.ds_nome, u.ds_unidade, c.dt_final
FROM
setor s,
unidade u,
controle_paciente cp,
controle c LEFT JOIN paciente p ON (c.id_paciente = p.id_paciente)
WHERE u.id_unidade = 1
AND c.dt_final >= '2015-09-17'
AND cp.id_controle = c.id_controle
AND cp.id_paciente = p.id_paciente
AND u.id_unidade = s.id_unidade
AND p.id_setor = s.id_setor

será que preciso verificar antes com php ???

ou só com sql configo exibior uma lista