Quantidade de cédulas - Usando If

Html e PHP:

<meta charset="utf-8">
<span id="lista02">
 Quantidade de Cédulas
</span>

<p>
 Uma empresa precisa fazer o pagamento de seus funcion´rios, faça um programa para determinar a menor quantidade
 de cédulas necessárias para o pagamento de um funcionário, supondo que o líquido nunca tenha centavos.
</p>

<form action="<?php echo $_SERVER['REQUEST_URI']; ?>" method="post">

 <label id="lista02">Valor</label>
 <input type="number" name="sal" /> <br>

<p>
 <input type="submit" value="Calcular" name="calcular">
</p>

</form>

<hr>

<?php

$sal = $_POST['sal'];
$resto = $sal;

 if ($resto > 100) {

 echo "Número de notas de 100 : ". (int)$n100 = $resto / 100;
 echo " | R$".((int)$n100 = $resto / 100)*100;
 echo "<br>";
 (real)$resto = $resto % 100;

 }

 if ($resto > 50) {

 echo "Número de notas de 100 : ". (int)$n50 = $resto / 50;
 echo " | R$".((int)$n50 = $resto / 50)*50;
 echo "<br>";
 (real)$resto = $resto % 50;

 }

?>

Tive que declarar int e real para que só dividisse em inteiro. Ou seja, digitar por exemplo 498 e ele retornar apenas 4 notas de 100. Sendo que, declarando ou não as variáveis, ele não passa para o IF seguinte. Que nesse caso seria 50 ...Assim sucessivamente.

Alguém tem alguma dica?