Insert e Update

Pessoal,

Como sou novo ainda não entendi direito essa questão de misturar código e a maneira correta, e aqui peguei as coisas de uma maneira que não acredito ser o melhor modo de programar.

Por exemplo, tenho que fazer um insert e um update, hj está assim :

if( $opDgerais == 'insert')

 echo "<input type='button' value='Salvar' onclick=Query.send('".urlencode('INSERT INTO rpt_dadosgerais VALUES(\''.$mysqlData.'\','.$turno).",\''+Doc.$('texFechamento').value+'\')') />";

else

 echo "<input type='button' value='Atualizar' onclick=Query.send('".urlencode('UPDATE rpt_dadosgerais SET data=\''.$mysqlData.'\',turno='.$turno).",texto_fechamento=\''+urlencode(texFechamento.value)+'\'".urlencode(" WHERE data='".$mysqlData."' AND turno='".$turno."' ")."') />";

O que está errado, a forma de fazer ? Tem código de jquery e php aí ? O que seria a melhor forma, preciso entender isso pra daqui pra frente fazer da maneira correta. Alguém tem alguma idéia?