Formulário de E-mail não está enviando e-mail

boa tarde, estou quebrando a cabeça e não consigo resolver.

eu preencho o formulário clico em enviar, vem retorno de envio com sucesso, mas o email não chega

meu INDEX

<form id="main-contact-form" name="contact-form" method="post" action="#">
 <div class="form-group">
 <input type="text" name="name" class="form-control" placeholder="Nome" required>
 </div>
 <div class="form-group">
 <input type="email" name="email" class="form-control" placeholder="Email" required>
 </div>
 <div class="form-group">
 <input type="text" name="subject" class="form-control" placeholder="Assunto" required>
 </div>
 <div class="form-group">
 <textarea name="message" class="form-control" rows="8" placeholder="Menssagem" required></textarea>
 </div>
 <button type="submit" class="btn btn-primary">Enviar Mensagem</button>
</form>

meu MAIN.JS:

// Contact form

 var form = $('#main-contact-form');
 form.submit(function(event){
 event.preventDefault();
 var form_status = $('<div class="form_status"></div>');
 $.ajax({
 url: $(this).attr('action'),
 beforeSend: function(){
 form.prepend( form_status.html('<p><i class="fa fa-spinner fa-spin"></i> Enviando e-mail...</p>').fadeIn() );
 }
 }).done(function(data){
 form_status.html('<p class="text-success">Obrigado por entrar em contato conosco. O mais cedo possível entraremos em contato com você.</p>').delay(3000).fadeOut();
 });
 });

e meu SENDEMAIL

<?php
$name = @trim(stripslashes($_POST['name']));
$from = @trim(stripslashes($_POST['email']));
$subject = @trim(stripslashes($_POST['subject']));
$message = @trim(stripslashes($_POST['message']));
$to = 'meuemail@gmail.com';

$headers = array();
$headers[] = "MIME-Version: 1.0";
$headers[] = "Content-type: text/plain; charset=iso-8859-1";
$headers[] = "From: {$name} <{$from}>";
$headers[] = "Reply-To: <{$from}>";
$headers[] = "Subject: {$subject}";
$headers[] = "X-Mailer: PHP/".phpversion();

mail($to, $subject, $message, $headers);

die;

agradeço se alguem conseguir me ajudar