manter o item que foi selecionado visível no select

Boa tarde a todos . direto ao ponto. Pessoal o código php abaixo exibe na tela o item que foi selecionado.

Gostaria que o código abaixo fizesse duas coisas:

Exibir na tela o item que foi selecionado e manter o item que foi selecionado visível no select

Como não entendo nada de javascript não postei nada porque não sei por onde começar, mas gostaria de resolver esta tarefa em javascript

<form id="form1" name="form1" method="post" action="">
<select name="cursos" required onChange="this.form.submit()">
 <option value="" selected></option>
 <option value="voce selecionou php">voce selecionou php</option>
 <option value="voce selecionou css">voce selecionou css</option>
</select>
</form>

<?php
if (isset($_POST["cursos"])) {

if ($_POST['cursos'] == 'voce selecionou php'){
echo 'voce selecionou php';
}

elseif ($_POST['cursos'] == 'voce selecionou css' ){
echo 'voce selecionou css';
}

}
?>