Dúvida com sistema de log

Boa Tarde pessoal,

Estou com dor de cabeça já estou tentando resolver e não consigo kkk

Montei um BD com Triggers com uma tabela chamada LOG quando alguem insere, edita ou exclui algum dado ele gera os dados velhos(OLD) nessa tabela LOG.

Ai que ta meu problema, eu tenho que exibir os dados novos e os dados velhos para o usuario, só que quando tento exibir os dados por um array para pode comparar e verificar oque foi alterado ele não retorna todos os registros, ele retorna os dados novos com a 1º alteração feita, outra coisa que ele nao ta retornando linha por linha, ele só retorna a primeira linha com mesmo id do usuario. Estou tentando usar o array_diff_assoc().

Alguem pode me ajudar?

Obrigado