Especificação e Alteração

Ola, sou aprendiz de computação, no instante estou aprendendo SQL, me veio uma duvida em que, qual comando pode determinar uma especificação que pudesse representar essa declaração para todos os campos e em caso de alteração alteraríamos somente essa especificação? alguém pode me ajudar nisso? :) :) :) Obrigado.