Versão PHP

Existe um bom tutorial, em inglês, sobre rodar duas versões em conjunto do PHP. Mas é para o Ubuntu (que é baseado em Debian):

https://lornajane.net/posts/2016/php-7-0-and-5-6-on-ubuntu

A questão de manter o PHP 7, é que as vezes podem existir dependências sobre o uso do PHP (phpMyAdmin é uma delas). Caso você não faça questão, remova também o PHP 7.

De qualquer forma, o resumão é o seguinte.

Adicione repositório PPA do Ondřej Surý

sudo add-apt-repository ppa:ondrej/php

sudo apt-get update

	E instale ambos os PHPs:

sudo apt-get install php5.6 php7.0

Para desativar o PHP 7 e ativar o 5.6, utilize os seguintes comandos para alterar a versão do PHP que roda no Apache:

sudo a2dismod php7.0 //desativa o PHP 7.0
sudo a2enmod php5.6 //ativa o PHP 7.6
sudo service apache2 restart //reinicia o serviço para que as alterações surtam efeito.

Para alterar a versão que roda em CLI, você deve verificar o link simbólico (symlink) em /etc/alternatives. Que pode ser visualizado através do seguinte comando.:

update-alternatives --config php

	Lhe exibirá algo parecido com:

* 0 /usr/bin/php7.0 70 mode automatique
1 /usr/bin/php5.6 56 mode manuel
2 /usr/bin/php7.0 70 mode manuel

Para mudar para a versão do PHP 5.6, utilize o seguinte comando:

sudo update-alternatives --set php /usr/bin/php5.6

	Sendo o atributo o caminho da versão do PHP.

	 

	As vezes, é preciso, também, desativar o módulo do apache chamado proxy_fcgi. Para isto, utilize o seguinte comando:

sudo a2dismod proxy_fcgi proxy; sudo service apache2 restart

Caso seu servidor seja Nginx, use o seguinte tutorial:

https://www.digitalocean.com/community/tutorials/how-to-upgrade-to-php-7-on-ubuntu-14-04

Fontes:

https://askubuntu.com/questions/761713/how-can-i-downgrade-from-php-7-to-php-5-6-on-ubuntu-16-04/762161#762161

https://stackoverflow.com/questions/46378017/install-php5-6-in-debian-9

https://lornajane.net/posts/2016/php-7-0-and-5-6-on-ubuntu