Quando usar $(document).ready?

Olá.

Quando devo utilizar:

	$(document).ready(function(){

$(document).ready(function(){
	$('#id').keyup(function(){
 //consulta ajax
	});
});

	Porém como exemplo, a função keyup entre consultas $.ajax({  funcionam fora do ready, só que utilizo tudo dentro do ready pois quando comecei a pesquisar ajax via jquery sempre vi dessa fora e desde então é padrão eu fazer assim, mas não sei o motivo e se é necessário.

	 

	Alguém poderia esclarecer ou colocar um link que responda isso, pois não encontrei.

	 

	Obrigado.