mascarando input

tem como eu mascara um input com java ou php?

(( não precisa ser um input mas pode ser um campo possível de ser digitado pelo usuário  que eu consiga pegar o conteúdo mas o que estará sendo digitado são palavras pré estipuladas numa variável ))

Da mesma forma que um campo password quando digitamos a senha aparece um asterisco (*) eu quero que ao invés de asterisco seja caracteres de uma palavra ou frase que eu vou deixar já feito.

Exemplo: usuário escreve CASA e no campo aparece escrito SAPO