Envio de dados somente preenchidos no form

Existe a possibilidade num formulário não enviar este dois campos caso eles não sejam preenchidos ou selecionados?

Por exemplo : http://www.frizamed.com.br/2005/produtos/soro.htm

Vamos supor que uma pessoa entra no site e na área do produto soro e ecolhe somente os 4 primeiros itens...

Quando email é enviado ele chega com todas as informações dos outros textfield e dos radiobutton.

Vocês podem notar que tem até opção de list/menu para ver se adiantava, mas sem chance...

Eu tive que colocar um hiddenfield para que eu soubesse a descrição de o que estava assinalado e tirar a descrição do produto de cada text field e radio button

Exemplo: <input name="PRODUTO:3003-SoroGlicosado10%-1000ML" type="hidden" id="">

Eu consegui mudar um pouco como chega o email do form:

Antigo:

nome:

empresa:

email: ayrton@biscriativa.com.br

1001SF50mlbaxterQTDE: 10

1001SF50mlbaxter*: compra

1002SF100mlBAXTERQTDE: 9

1002SF100mlBAXTER*: orçamento

1003SF250mlBAXTERQTDE:

1004SF500mlBAXTERQTDE:

1005SF1000MLBAXTERQTDE:

1006SF2000MLBAXTERQTDE:

NOVO:

nome: a

empresa: a

email: ayrton@biscriativa.com.br

PRODUTO:I011-Água-para-injeção-5ml:

I011Qtde: 56

I011Opção:: compra

PRODUTO:I012-Água-para-injeção-10ml:

I012Qtde: 68

I012Opção:: cotação

PRODUTO:I023-Água-para-injeção-250ml:

I023Qtde: 789

I023Opção:: compra

PRODUTO:I017-Água-para-injeção-500ml:

I017Qtde:

I017Opção:: opção

PRODUTO:I016-Água-para-injeção-1000ml:

I016Qtde:

I016Opção:: opção

Mas o problema é que os itens que a pessoa não pediu nem Quantidade, nem Cotação e nem Compra continuam vindo.

Alguém sabe como fazer?

Estou há uma semana tentando... eu não manjo PHP nem ASP.. o form só está usando uma action formmail.php porque é do provedor

Grato Ayrton