Função Mail()

Olá galera..Alguem sabe como colocar um nome TO da funçao mail()??Exemplo:mail("ajuda@ajuda.com.br",.......)eu quero que na hora do cara receber ao inves de ir o e-mail de quem ta mandando (ajuda@ajuda.com.br) eu quero que vá um nome tipo PAULO ou FRANCISCO.... enfim um nome qualquer..Ja tentei fazer isso mas não consegui...Valeu