O cliente não reconhece o valor do trabalho

O que fazer qdo um cliente não reconhece o trabalho desenvolvido, ou seja, apesar de gostar do q foi feito, não concorda com o valor a ser pago. A proposta dele é sempre inferior a minha.E se ele subestimar o valor apenas pelo fato de eu não ter nota fiscal para emitir?Qual a saida?Só não posso me rebaixar e desvalorizar a categoria!