Pegar valor que esta aparecendo na tela

Salve mais uma vez galera....

Hoje a duvida é simples...

Gostaria de saber se tem como eu resgatar o valor que esta aparecendo para o usuario, de um input, menu, list ou afins. Tenho esta linha de codigo:

document.getElementById('caminho').value = document.getElementById('curso').value +'/'+ document.getElementById('t1').value;

Preciso mostrar para o usuario a associação que ele esta montando para que ele confirme se esta correta, porem este codigo mostra os values que são os ids retornados do banco como posso fazer para mostrar o valor "Texto" que ele esta vendo?????