Substituir ***, por letras

Boas pessoal, tenho uma duvida que é a seguinte, como é que eu consigo substituir ** por letras ???? Exemplo: Por exemplo eu tenho a seguinte frase ( O Sr. **** , tem 2 recibos em atraso ), o que eu queria fazer era substituir **** , pelo nome do cliente que o programa vai buscar a base de dados ?? Se alguem me poder ajudar fico muito agradecido,Obrigado