gravar formulario muito grande

possuo um form com mais de 20 campos, geralmente uso no meu botaoum onclick chamando a funçao e passando os dados pra ela.porem com um form muito grande isso vai ficar além de feio no codigo,muito trabalhoso. ex:<input type="button" name="Submit" value="Próximo >>" onclick="Enviar(var1,var2..... ....., var20);" />:Salguem tem alguma dica?