Como fazer um sistema de lance unico

Pessoal, alguém poderia me ajudar a desenvolver um sistema de lance unico.

Igual o da TV, só que para um site!

Tipo assim:

Vai ter os campos no site:

• NOME
• E-MAIL
• VALOR

E no administrativo eu gostaria de fazer uma listagem dos registros que são "UNICO", e listar pelo "MENOR".

Não sei como fazer esse SELECT.

Alguem poderia me ajudar?