Windows Server 2008 como servidor Web

Estou contratando um servidor dedicado para hospedar alguns sites e a empresa da a opção de escolher o sistema operacional ou Windows Server 2008 ou 2003.

Já trabalhei com o 2003, mas nunca com o 2008. Gostaria de saber se vale a pena mudar para o 2008 e se sim, qual versão Web ou Standard?

O servidor será basicamente para hospedar alguns sites.