como abrir uma excessão nos loops

olá,estou escrevendo um script de administração via web que permite editar as informações já inseridas no banco de dados... para isso ele precisa tirar algumas opções de uma tabela e jogá-las em um menu tipo jump, mais ou menos assim:<select name="menu"> <option value="0" selected>- menu -</option> <option value="1">opção 1</option> <option value="2">opção 2</option> <option value="3">opção 3</option> </select> usei a função "while" e funcionou muito bem... o problema é que eu quero definir qual opção vai aparecer em "selected" quando o menu for carregado... como se faz isso? tem como abrir uma excessão nos loops para que somente uma opção seja escrita como "selected"?desde já agradeço muito pela ajuda!