Niveis, Curvas e Matiz/Saturação

Boa Tarde!

Pessoal alguém aí sabe a finalidade daqueles tres conta-gotas do histograma da opção Ajustes > Níveis e da opção Ajustes > Curvas (diz lá q um define ponto preto, o outro define o ponto cinza e o último define o ponto branco), mas do q se trata ? E por último os conta-gotas da opção Ajuste > Matiz e Saturação (Adicionar a Amostra, Subtrair da Amostra).