[Resolvido]  sobre o $HTTP_POST_VARS no PHP5

Bem, sempre usei o $HTTP_POST_VARS com each() para formularios do tipo e-mail e cia.

alguns servidores nao estao aceitando o $HTTP_POST_VARS, gostaria de saber qual seria

a melhor forma para pegar todos os campos e valores enviados em uma array!?

Agradeço!