Detectar abertura de um aplicativo!

Olá galera,

Gostaria de saber se o Windows pode detectar que dia, que hora e quem iniciou um determinado aplicativo, por exemplo o Access.

Não precisa ser necessariamente pelo Windows, se alguém souber alguma coisa em VB ou Delphi também serve.

É que queria descobrir quem andou apagando umas tabelas do meu banco de dados.

Se puderem me ajudar, agradeço