Seperar dados e recuperar uma parte específica

Eu tenho o seguinte dado vindo do banco de dados "(0xx) 31 - 3380-2091" e preciso pegar somente o "31" e o "33802091" pra enviar ao site do pague seguro... eu preciso dos dados da mesma forma que mostrei acima, como faço isso? Eu sei que tem uma função em php que eu separo isso e coloco dentro de uma array e depois recupero o valor, mas não sei como fazer isso...