[Resolvido] Converter tags HTML para caracteres especiais

Olá pessoal quando escrevo uma variavel na tela o texto fica assim:

<p>A Metalúrgica <br>

Eu precisaria fazer com que essas tags html nao aparecessem, mas nao encontro um comando que faça isso, só encontrei o htmlspecialchars que converte caracteres especiais para html e eu precisaria de um comando que faça o contrario disso...

Desde ja obrigada