Propriedades com valores pré-definidos

Como criar uma propriedade de uma classe, para que quando estiver utilizando já apareça os valores pré-definidos para ela.

Por exemplo: uma classe pessoa, com a propriedae sexo. Ao acessar a propriedade já aparecer para o programador as opções MASCULINO e FEMININO. Como quando acessamos a propriedade visible do formulario já aparece True ou False?