Gravar dados em TXT

Boa noite pessoal,

Tenho esse código que está funcionando, mas gostaria que além de enviar os dados do form para um email, também fosse gravado num arquivo TXT.

E qual seria a melhor maneira de enviar para mais de um e-mail?

Segue código:

<?php
//coloque o email de destinatário:
$enviaPara = 'meu@email.com.br';

//Criamos variaveis PHP que recupera as Variaveis criadas no Flash

$campoNome = $_POST['nomePhp'];
$campoEmail = $_POST['emailPhp'];
$campoTel = $_POST['telPhp'];

//Assunto padrão do seu e-mail
$subject = 'Assunto';

//Monta o corpo da mensagem enviada

$mensagem = "Nome: ".$_POST['nomePhp']." \n";
$mensagem .= "E-mail: ".$_POST['emailPhp']." \n";
$mensagem .= "Telefone: ".$_POST['telPhp']." \n\n";

//e-mail do remetente:
$mail_headers = 'From: '.$_POST['emailPhp'];

//envia o e-mail
mail($enviaPara, $subject, $mensagem, $mail_headers);

//envia o email para a pessoa:

mail($_POST['emailPhp'], 'Confirmação de Cadastro', 'Obrigado por se cadastrar, em breve você terá mais informações', $mail_headers);

?>

Muito Obrigado

Claudio Lins