Limpar "Formatação" campo de texto

Olá Pessoal,

Minha dúvida é simples ao mesmo tempo que complexa. Fiz um sistema em Adobe Flex(não achei Adobe Flex no fórum, por isso postei em Flash) e criei um campo normal do tipo Text(input, multi linhas) e quando o usuário digita - (traço) e --(travessão) o sistema reconhece e grava no banco sem nenhum problema, mas quando o usuário copia de algum site em HTML(totalmente HTML e não XHTML), ele na verdade lê e copia o código HTML(que algo é algo ASCII: ⃺) e colar dentro do campo e gravar no banco de dados eu não consigo mais saber o que significa esse código. Antes de mais nada já tentei as funções:(estou usando PHP) htmlentities, htmlspecialchars, html_entity_decode. Tentei até encodar em utf8 e ae é que a coisa piora, ele até encoda, mas um caracter especial que não é possivel voltar ao normal(curioso não?).

Agradeço Qualquer ajuda.

Blackcat